Quiche mont d'or

Quiche mont d'or et pommes de terre

pour 4 personnes :

- 1 pâte feuilletée ou une pâte brisée
- 500 g de pommes de terre
- 300 g de mont d'or
- 2 oeufs
- 100 g de lait
- 1 poignée de lardon
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre

:: Cuire les pommes de terre à la vapeur, laisser refroidir et les éplucher. Réserver.
:: Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée légèrement pré-cuite. Répartir au fond lardons, pommes de terre coupées en rondelles fines
et l’oignon blondi à la poële.
:: Disposer des cuillèrées de fromage sur le dessus. puis les oeufs battus dans le lait. saler, poivrer.
:: Enfourner pour 45 minutes environ à 190° (si le fromage grille trop sur le dessus couvrir avec une feuille d'aluminium)